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    【新时代文明实践】台山“粤菜师傅”上省电视台热点栏目,美食+乡村振兴完美结合
    • 2019-03-16 11:27
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    11选五任三 www.aafic.net 《舌尖上的乡村振兴》

    ?广东广播电视台《乡村振兴纪事》栏目组是广东省首档聚焦乡村振兴纪实类节目,2018年5月份首播,播映至今,社会反响热烈,在全省同时段专题节目中收视排名第一。


    台山是著名侨乡,不仅风景优美,而且食材优质丰富。台山厨师凭借得天独厚的山与海的食材,以及世代相传的厨艺,在中餐行业享誉盛名。2018年以来,我市大力推进新时代文明实践活动——“粤菜师傅”工程,将美食作为撬动精准脱贫和乡村振兴的支点,切实增强新时代文明实践活动的针对性和实效性,凝聚文明正能量,结出新时代文明实践活动丰硕成果。 

    近日,《乡村振兴纪事》栏目组走进台山,围绕《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》落实情况,专题拍摄台山新时代文明实践活动《舌尖上的乡村振兴》节目。 

    节目时长25分钟,以台山黄鳝饭的选材、购买为引子,通过拍摄“粤菜师傅”学员厨师巧妙烹饪特色美食,讲述该学员与“粤菜师傅”培训的故事,全面介绍了台山市“粤菜师傅”的总体情况。


    台山新时代文明实践活动——“粤菜师傅”工程
    有什么特点?
    为何受到省电视台热点栏目的青睐?
    以下小编带你们了解一下!


    一、我们如何将粤菜师傅工程与新时代文明实践中心建设结合起来一起推动? 

    根据《广东省建设新时代文明实践中心试点工作实施方案》的总体要求,在试点要求第五点提出“持续深入移风易俗”中提出“开展农业产业知识、经营管理知识和实用技术、职业技能培训,促进农民增收致富,促进全民爱岗敬业、创新创业?!?
    为探索办好文明实践中心的有效途径,针对农民群众对粤菜厨师的需求,我市不断加强与国际合作接轨。组织“粤菜师傅”到国内外城市开展侨乡美食推介活动,强化与美国中餐联盟、加拿大港加饮食协会、食在澳门有限公司等国际著名餐饮联盟、协会的合作关系,积极为“粤菜师傅”提供境外实习、就业、创业机会。 

    2018年以来,我市探索“粤菜师傅+岭南饮食文化”等模式,促进城乡劳动者就业创业,同时努力打造“粤菜师傅”文化品牌,提升台山特色侨乡文化在海内外影响力??梢哉饷此?,台山市的粤菜师傅工程,不仅仅是炒一个菜,做一个点心,培养一个厨师,更多的是一种特色侨乡文化的传承与弘扬,这种传承与弘扬,是全世界范围的,并不局限在台山本地。


    二、粤菜师傅工程是台山的品牌,我们如何打造? 

    “粤菜师傅”工程是台山市实施乡村振兴战略、推动乡村人才振兴的重要内容,是促进台山市农民脱贫致富、打赢脱贫攻坚战的重要手段。我市还充分利用广播、电视、报刊等传统媒体以及互联网、微信、微博等新媒体,加大“粤菜师傅”工程宣传力度,激励广大劳动者积极投身乡村振兴建设,树立一批优秀“粤菜师傅”创业就业典型。近期组织拍摄的“粤菜师傅”主题微电影获得了海内外广泛赞扬。

     
    三、粤菜师傅工程如何在乡村振兴战略中发挥作用? 

    2018年我市率先出台了《台山市“粤菜师傅”工程实施方案》,并以广东厨艺技工学校为基地举办了第一期“粤菜师傅”培训班。到目前为止,我市共举办“粤菜师傅”培训班四期,参加培训人数共计361人,其中,有154名学员分别在全市17个镇(街)实现了创业和就业,参训的24名精准扶贫对象部分实现就业,“粤菜师傅”工程初显成效。具体做法是,一是实行“粤菜师傅”培训人员全免政策+生活补助;二是完善“粤菜师傅”教学设施和课程。三是搭建“粤菜师傅”技能展示平台,促进就业创业。结合台山创建国家全域旅游示范区以及开展“一镇一品”地方特色美食活动,举办和参加粤菜师傅职工技能竞赛活动。以“产业-企业-专业”相结合,根据企业用人需求,为学生搭建平台,拓宽实习、就业条件。(来源:文明台山)



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